| Regionen | Bezeichnung | Französisch | Ton |
| Alsace |
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| Alsace | | Cervelatwurst und Gruyère Käse |
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| Alsace |
| | Galettes de pommes de terre |
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| Alsace | | Gekochtes Schweinefleisch am Stück, mit Knoblauch |
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| Alsace | | Mariniertes Pferdefleisch mit Weißwein, aus dem Backofen |
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| Alsace |
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| Alsace | | Gefüllter Rinderbauchlappen |
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| Alsace | | Weinsauerkraut mit Würstchen und unterschiedlichen Fleischstücken vom Schwein |
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