Corse

Krapfen

Fritelle

Franche-Comté

Morcheln in Béchamelsauce

Croûte aux morilles

Franche-Comté

Lachsforelle in Weingelee

Truite au vin de Pupillin

Franche-Comté

Wildente mit scharfer Rotwein-Senf-Sauce

Canard sauvage à la sauce infernale

Franche-Comté

gekochtes Huhn mit Gemüse (Lauch, Möhren, Sellerie, weiße Rüben)

Poule à la mode de Gray

Franche-Comté

Hähnchen mit Champignons und Comté- bzw. Gruyère-Käse überbacken

Coq à la comtoise

Franche-Comté

Kalbskoteletts mit Muskat, Creme fraîche und überbacken mit Comté- bzw. Gruyére-Käse

Côtes de veau

Franche-Comté

Käsesufflé

Soufflé au fromage