Normandie

Hühnersuppe mit Pilzen, Creme double und Calvados

Potage aux meuniers

Normandie

Miesmuscheln auf Spinat und Sauerampfer

Moules aux herbes

Normandie

Kalbsfüße mit Entenlebersauce

Pieds de veau à la rouennaise

Normandie

Kutteln in Cidre und Calvados

Tripes à la mode de Caen

Normandie

Kaninchen mit Backpflaumen

Lapin aux pruneaux

Normandie

Miesmuscheln mit Kartoffeln, Mayonnaise und scharfem Senf

Moules à la fécampoise

Normandie

Steinbutt mit Meeresfrüchten und Cidre

Matelote normande

Normandie

Kalbsbries mit Äpfeln und Calvados

Ris de veau à la normande