Pays de la Loire

Apfelkuchen mit karamellisierten Äpfeln

Tarte des demoiselles Tatin

Nord-pas-de-Calais

Hähnchenteile mit Champignons in Bier und Genever

Coq à la bière

Nord-pas-de-Calais

Tauben in Weißwein mit Bratwürstchen und Reis

Pigeon au vin blanc

Poitou-Charentes

Reis mit Tomaten, Champignons und Estragon

Salade poitevine

Poitou-Charentes

Frikadellen mit Weißweinsauce

Biftecks à la poitevine

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Kichererbsensuppe mit Lauch, Tomaten und Croutons

Soupe aux pois chiches

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Olivenpaste aus schwarzen Oliven, Anchovis, Thunfisch, Senf, Kapern und Cognac

Tapenade

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Tomaten gefüllt mit Knoblauch, Petersilie und Semmelbröseln

Tomates à la provençale