Provence-Alpes-Côte d'Azur

Fischsuppe Mittelmeer mit Safran, Kartoffeln, Tomaten und Knoblauch

Bouillabaisse

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sardinen aus dem Ofen mit Thymian, Petersilie und Weißwein

Sardines gratinées

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Kalbfleisch mit Joghurt-Basilikumsauce

Veau aux fines herbes

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Würziger Ententopf mit Oliven, Knoblauch, Kräutern und Weißwein

Canard à la provençale

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Hasenragout mit Knoblauch, Kräutern, Rotwein und Cognac

Civet de lièvre

Rhône-Alpes

Leberbällchen mit Spinat

Caillettes de Valence

Rhône-Alpes

Ochsenschwanz mit Cognac und Weintrauben

Queues de bœuf à la vigneronne

Rhône-Alpes

Poularde mit Trüffeln

Poularde demi-deuil