Alsace

Boulette/ Frikadelle

Boulettes de viande

Alsace

Cervelatwurst und Gruyère Käse

Cervelas obernois

Alsace

Reibekuchen

Galettes de pommes de terre

Alsace

Gekochtes Schweinefleisch am Stück, mit Knoblauch

Palette fumée

Alsace

Mariniertes Pferdefleisch mit Weißwein, aus dem Backofen

Rosbif

Alsace

Zwiebelkuchen

Tarte à l'oignon

Alsace

Gefüllter Rinderbauchlappen

Bavette de bœuf farcie

Alsace

Weinsauerkraut mit Würstchen und unterschiedlichen Fleischstücken vom Schwein

La choucroute