Normandie

Apfeltaschen aus Blätterteig

Bourdelots

Pays de la Loire

Rillettes aus Schweinefleisch

Rillettes du Mans

Pays de la Loire

Kaninchenterrine mit Muskat, Ingwer und Cognac

Pâté vendéen

Pays de la Loire

Aal in würziger Rotweinsauce

Bouilleture d'anguilles

Pays de la Loire

Seelachs mit Steinpilzen

Colin aux cèpes

Pays de la Loire

Marinierte Lammkeule

Gigot à la solognote

Pays de la Loire

Ente mit Kräutern und Armagnac

Canard à la solognote

Pays de la Loire

Fasan aus dem Ofen mit Trüffeln, Gemüse und Champignons

Faisan au four